Au printemps, l’Alsace est un tableau impressionniste. Toile colorée, elle se pigmente de mille fleurs qu’il est facile d’observer lors de vos balades près du Mont Saint-Odile. Entre patchwork de couleurs et de senteurs, la flore alsacienne met de la poésie dans vos séjours à l’Hostellerie de Châteaux. A la découverte d’un herbier grandeur nature.
Poésie florale
Aussi appelées « Piémont vosgien », les plaines situées à proximité des Vosges offrent une topographie sur-mesure pour la flore. Entre côteaux, zones forestières, prairies humides et cols plus hauts en altitude, la géologie étagée de ce bout d’Alsace permet une belle diversité de plantes et fleurs sauvages. Dans les premiers étages, sur les sols calcaires des collines viticoles, des talus et des anciens pâturages, on observe dès le mois d’avril quelques orchidées sauvages, des crocus de printemps, primevères et Véronique, cette petite fleur bleu vif au cœur blanc.
Les zones humides et bords de ruisseau sont quant-à-eux le berceau du délicat Myosotis des champs et de la Cardamine des prés. En s’enfonçant une peu plus dans les sous-bois, le tableau se colore : anémone des bois blanche comme neige, jacinthe violette, les clochettes banches des Nivéole de printemps. A l’odeur on repère aussi l’ail des ours, dont on peut faire de délicieux pestos. Mi-ombre, mi-soleil, des sols forestiers riches en humus : les sous-bois sont des terrains privilégiés pour apprécier la flore d’Alsace lors de vos séjours à l’Hostellerie des Châteaux.
En montant vers le Saint-Odile, la végétation change. Il faut attendre mai, voire juin pour observer les boutons jaunes de l’arnica, les hautes tiges de la gentiane, les délicats pétales jaunes, violets, mauves et même panachés de la pensée des Vosges.
Au printemps l’environnement proche de l’Hostellerie des Châteaux offre un regard bucolique sur la nature vosgienne. Découvrez les couleurs et parfums de l’Alsace vivante lors de votre prochain séjour parmi nous.
Last modified: 12 mai 2026
